U trendu

Buhtlice

Sastojci

  • oko 1 kg mekog brašna, tip 400
  • 1 puter
  • 3 jaja
  • ulje
  • 1/2 litra mleka
  • kocka kvasca
  • pola kg sremskog sira ili nekog krem sira

Način pripreme

Kocku kvasca rastopiti u malo mleka oduzetog od pola litra i dodati kašiku šećera (ne so, jer zaustavlja vrenje). U vanglu u kojoj ćete mesiti testo dodajte nadošli kvasac, zagrejano mleko, malu šolju ulja, 1 celo jaje, dva žumanca, kašiku soli, to izmešajte i postepeno dodajte obavezno prosejano brašno, da bi testo bilo vazdušasto. Treba otprilike 800-900 grama brašna. Meko zamesite i ostavite oko 20 minuta da odmara.
Zatim ga podeliti na dva dela, oklagijom razvući u veći pravougaonik, namazati umućenm puterom, pa preko sirom i urolati kao štrudlu; tako i onaj drugi deo testa. Seći male komade širine dva prsta, jer će da narastu, pa premazati umućenim belancima. Ostaviti još desetak minuta da odstoji i peći na 180 stepeni 12 minuta. Treba da dobiju boju karamele, a da budu lagani.
Jedan deo testa možete filovati sirom, a drugi džemom.
Vreme za pripremu: 60 minuta

(Duška K, Umka)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.

Pogledaj komentare (8)