Mafini s jabukama

Sastojci

• 1,5 čaša (od jogurta) brašna
• 1 jaje
• 1 čaša mleka
• 3/4 braon šećera
• 3/4 ulja
• 50 grama suvog grožđa
• 2 jabuke
• 1,5 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 kašičica cimeta

Način pripreme

Ravnomerno izmešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. Umutiti jaja, mleko, šećer i ulje. Jabuke oljuštiti i iseckati na kockice. Suvo grožđe oprati u mlakoj vodi, prosušiti i uvaljati u brašno da ne bi palo na dno kolača.
Spojiti ove dve mase i izmešati. Dodati suvo grožđe i jabuke. Masa treba da bude ravnomerno izmešana. Podmazati formu za mafine ili saviti papirne korpice. Staviti testo do 2/3 visine. Peći 20 minuta na temperaturi od 220 stepeni Celzijusa. Isključiti rernu i ostaviti mafine još 10 minuta.
Kada je kolač gotov, pustiti da se ohladi 15 minuta. Posuti tanjir prah šećerom i cimetom, naređati mafine i služiti. Ovo je mera za 12 mafina.
Umesto jabuka, mogu se koristiti i višnje, ispasirane banane, iseckane kajsije, maline, iseckana čokolada, iseckane smokve, orasi…

(Tatjana Tomić, Toronto – Kragujevac)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.