Lenja pita (s jabukama ili višnjama)


Sastojci

Testo

  • 250 grama margarina
  • 250 grama šećera
  • 1 celo jaje i jedno žumance
  • 1 šoljica (50 grama) mleka
  • sok i kora jednog limuna
  • 500 grama oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Fil

  • 1 kg rendanih kiselih jabuka
  • 1/2 kg višanja (ko voli može i više, a količinu šećera kojom se slade prilagoditi ličnom ukusu)
  • 250 grama šećera

Premazivanje

  • 1 belance

Način pripreme

Mikserom izmutiti margarin sa šećerom, pa dodati jaje, žumance, sok i koru limuna, mleko i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo. Testo izraditi rukom. Bolje je ako odstoji u frižideru petnaestak minuta, ali to nije obavezno. Testo podeliti na dva dela i na brašnom posutoj površini razviti koru na veličinu pleha u kojem će se peći.
Staviti koru u podmazanu posudu, pa preko fil od jabuka ili višanja koji treba pošećeriti. Voće obavezno dobro ocediti. Još jedan mali trik: na koru na koju ću staviti fil od voća ja prvo pospem mleveni keks ili griz – proizvoljna količina, otprilike dve, tri kašike.
Zatim razviti i drugu koru i nju staviti preko fila. Oštrim nožem iseći nepečenu pitu na kocke. Belance koje je preostalo, lagano viljuškom razbiti i premazati preko gornje kore. Lenju pitu peći oko 35-40 minuta na 220 stepeni. Tokom pečenja paziti da gornja kora ne pregori.
Vreme pripreme: 60 minuta

Oznake

12 komentara

  • Katica Ketenbah

    Privukao me sastav recepta, baš sam želela lepu pitu sa jabukama. Odoh na posao, čim ispečem i pojedemo, javiću kakva je ova primamljiva pita.

  • Vesna Đokić

    Mnogo se radujem kada čujem da se neko otisnuo u kuvarsko-poslastičarske vode. To je moj neostvareni san. Vama i Vašoj porodici želim svaku sreću, a ćerki mnogo zadovoljstva u bavljenju prelepim pozivom koji je odabrala.

  • Jasmina Stojkoski

    Pita je odlična. Moja ćerka je budući poslastičar i često nam pravi lenju pitu, a nekad nas iznenadi i nekom tortom.

  • Vesna Đokić

    Svako voće tokom pečenja ispušta sok. Da donja kora zbog tog soka ne postane gnjecava, zato se posipa mleveni keks ili prezla. Mogu i mleveni orasi, ali je to skupa varijanta. Pozdrav

  • Rajko Uvalić

    Sviđa mi se recept, samo me interesuje zašto se posipa mleveni keks ili prezla. Pozdrav od Raleta i srećni praznici.

  • Vesna Đokić

    Draga Irena, slobodno probajte. Verujte mi na reč, ovo je jedna od najboljih
    lenjih pita koje sam pravila i jela.

  • Irena Imamović

    Jako mi lepo deluje recept, probaću, već sledeće nedelje. Cmok.

  • Vesna Đokić

    Margarin se muti sa kristal šećerom.

  • Slavica Jakovljević

    Interesuje me da li se margarin muti sa prah šećerom ili kristal šećerom?

  • Vesna Đokić

    Draga Mikela, u bogatoj zbirci recepata imam i zavidan broj starih, narodnih đakonija. Neki su, poput ovog, već objavljeni na Krstarici. Nadam se da ćete pronaći još nešto interesantno. Srdačan pozdrav i srećne praznike Vam želim!

  • Mikela Kočanović

    S obzirom na to da sam inženjer prehrambene industrije, jako zanimljiv recept. Treba još ovakvih recepata iz naroda.

  • Flora Međo

    Mislim da ne treba seći kolač pre pečenja, a takođe mislim da je previsoka temperatura pečenja. Treba peći na 180 stepeni.

Ostavite komentar