Lenja pita (s jabukama ili viĆĄnjama)
Sastojci
Testo
- 250 grama margarina
- 250 grama ĆĄeÄera
- 1 celo jaje i jedno ĆŸumance
- 1 ĆĄoljica (50 grama) mleka
- sok i kora jednog limuna
- 500 grama oĆĄtrog braĆĄna
- 1 praĆĄak za pecivo
Fil
- 1 kg rendanih kiselih jabuka
- 1/2 kg viĆĄanja (ko voli moĆŸe i viĆĄe, a koliÄinu ĆĄeÄera kojom se slade prilagoditi liÄnom ukusu)
- 250 grama ĆĄeÄera
Premazivanje
- 1 belance
NaÄin pripreme
Mikserom izmutiti margarin sa ĆĄeÄerom, pa dodati jaje, ĆŸumance, sok i koru limuna, mleko i na kraju braĆĄno pomeĆĄano sa praĆĄkom za pecivo. Testo izraditi rukom. Bolje je ako odstoji u friĆŸideru petnaestak minuta, ali to nije obavezno. Testo podeliti na dva dela i na braĆĄnom posutoj povrĆĄini razviti koru na veliÄinu pleha u kojem Äe se peÄi.
Staviti koru u podmazanu posudu, pa preko fil od jabuka ili viĆĄanja koji treba poĆĄeÄeriti. VoÄe obavezno dobro ocediti. JoĆĄ jedan mali trik: na koru na koju Äu staviti fil od voÄa ja prvo pospem mleveni keks ili griz – proizvoljna koliÄina, otprilike dve, tri kaĆĄike.
Zatim razviti i drugu koru i nju staviti preko fila. OĆĄtrim noĆŸem iseÄi nepeÄenu pitu na kocke. Belance koje je preostalo, lagano viljuĆĄkom razbiti i premazati preko gornje kore. Lenju pitu peÄi oko 35-40 minuta na 220 stepeni. Tokom peÄenja paziti da gornja kora ne pregori.
Vreme pripreme: 60 minuta
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.