Lenja pita s viĆĄnjama
Sastojci
Biskvit
- 250 grama mekog braĆĄna
- 250 grama margarina
- kora i sok od jednog limuna
- 1 kaĆĄika ruma
- 2 kesice vanilin ĆĄeÄera
- 5 kaĆĄika ĆĄeÄera u prahu
Fil od viĆĄanja
- 1/2 kg oÄiĆĄÄenih viĆĄanja (moĆŸe i viĆĄe)
- 150 grama ĆĄeÄera u prahu
- 1 kesica cimeta
- 10 kaĆĄika griza
NaÄin pripreme
Za biskvit umeĆĄati omekĆĄali margarin sa ĆĄeÄerom i vanilin ĆĄeÄerom, dodati rum, istruganu koru i sok limuna i na kraju braĆĄno.Testo podeliti na dva jednaka dela. Jedan deo testa ravnomerno rastanjiti po dnu pleha (za navedenu koliÄinu sastojaka odgovara okrugli pleh preÄnika 25 cm ili pravougaoni dimenzija 20 x 30 cm), a u sredinu poreÄati viĆĄnje prethodno pomeĆĄane sa cimetom, ĆĄeÄerom i grizom. ViĆĄnje moĆŸete i izmiksovati u blenderu zajedno sa njihovim oceÄenim sokom, pri Äemu treba dodati i malo viĆĄe griza. Preko viĆĄanja rasporediti drugi deo testa za biskvit.
PeÄi oko 40 minuta na 220 stepeni, tj. dok kora blago ne porumeni.Kada se kolaÄ malo prohladi, pospite ga prah ĆĄeÄerom pomeĆĄanim sa vanilin ĆĄeÄerom.
Da biste lakĆĄe rasporedili gornji deo biskvita, koji se stavlja preko viĆĄanja, koristite aluminijumsku foliju. ObloĆŸite dno i ivice pleha folijom, pa rastanjite po njoj deo biskvita koji Äete staviti na kraju, preko viĆĄanja, i izvadite foliju zajedno sa ovim testom, drĆŸeÄi foliju za ivice. Ostavite testo na foliji dok ne zavrĆĄite sa postavljanjem donjeg dela biskvita i viĆĄanja, pa pomoÄu folije postavite gornji deo biskvita, okreÄuÄi foliju sa biskvitom okrenutim nadole. Naslonite foliju sa biskvitom u ravni sa plehom i polako odvojite foliju od biskvita.
Jelena N, Beograd
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.