Slovačka slatka pita
Sastojci
- 2,5 dl mleka
- 2,5 dl vode
- 1/2 malog pakovanja kvasca
- kašičica šećera
- kašičica soli
- brašno po potrebi (oko 400 grama)
- šoljica ulja
- šljive ili višnje (može i neko drugo voće)
- oko 300 g šećera za fil
- 3-4 kašike brašna za fil
- oko 300 g mlevenog maka
Način pripreme
Za koru: smlačiti 2,5 dl mleka i isto toliko vode, pa izmrviti kvasac uz dodatak malo šećera i malo soli. Ostaviti desetak minuta da se kvasac podigne pa varjačom umutiti brašno (ređe nego za kiflice), ostaviti potom da nadođe testo, oko 15 minuta. Malo pouljiti pleh i izliti testo, pa ga ostaviti da kisne još 5-10 minuta u plehu, zatim poređati npr. oceđene višnje, prekriti šećerom, brašnom i poprskati sa malo ulja. Peći na 200 stepeni oko 40 minuta.
Napomena: ako se poređaju polutke šljiva umesto višanja, samo ih malo pobrašnjaviti i preko njih posuti izmešan mleveni mak i šećer, prst debljine, i poprskati uljem, pa peći. Testo je odlično, a kombinacija šljiva i maka izvrsna.
Vreme za pripremu: 90 minuta
(Dubravka Ilkić, Pančevo)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.