Poslastica sa šampanjcem i jagodama

Foto: PublicDomainImages/Pixabay.com

Foto: PublicDomainImages/Pixabay.com

Sastojci

Testo

  • 4 bloka zamrznutog lisnatog testa (300 grama)
  • 1 belance
  • 2 kašike šećera

Fil

  • 600 grama jagoda
  • 1 1/3 kesice želatina u prahu
  • 250 ml šampanjca
  • 100 grama šećera
  • sok i kora od limete
  • 400 ml slatke pavlake
  • 150 grama jagoda
  • 200 ml slatke pavlake

Način pripreme

Otopiti lisnato testo, staviti dva bloka testa jedan na drugi i rastanjiti oklagijom. Iseći kalupom 2 okrugle kore prema veličini tepsije u kojoj ćete ih peći i ostaviti oko pola sata da se hlade. Premazati kore belancetom i posuti šećerom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni 20-tak minuta, pa ostaviti da se ohlade.

Oprati i očistiti jagode. Ispasirati 400 grama jagoda i pomešati sa šećerom, šampanjcem, sokom i korom od limete. Rastopiti želatin i umešati ga pažljivo u krem s jagodama. Iseckati 200 grama jagoda. Čvrsto umutiti slatku pavlaku i umešati s komadićima jagoda u krem.Oko prve kore staviti prsten za torte i tako dobijen kalup napuniti polovinom krema. Prekriti drugom korom i dopuniti preostalim kremom. Ostaviti nekoliko sati u frižideru da se dobro ohladi, pa skloniti kalup. Čvrsto umutiti 200 ml slatke pavlake kojom ćete zajedno sa preostalim jagodama ukrasiti ovu poslasticu.

Ostavite komentar

Ostavite komentar