Slatki krem od mleka

Sastojci

• 1 litar mleka
• 300 grama šećera
• 100 grama gustina
• 4 jaja
• keks namočen u kafu (po želji)
• šlag (po želji)
• slatko od višanja (po želji)

Način pripreme

U dubljoj činiji umutiti 4 žumanca sa 100 grama šećera, 100 grama gustina i sa mlekom (oduzetim od pripremljenog litra). Ostatak mleka prokuvati sa 100 grama šećera. Kada mleko provri, skloniti ga s vatre i postepeno mu dodati umućena žumanca. Još malo kuvati, skloniti sa vatre i sastaviti sa belancima prethodno umućenim sa 100 grama šećera. Brzo sjediniti sve sastojke. Krem treba da bude vazdušast, a ne sme imati grudvice.

Razliti krem u manji pleh, ili u dublju tacnu. Po želji, pleh možete obložiti keksom namočenim u kafu, pa tek onda naliti krem. Krem možete služiti sa šlagom ili sa slatkom od višanja. Ovo je brza i izuzetno lepa poslastica, naročito za decu.

Duška Kanacki, Umka

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.