Posna švarcvald torta


Sastojci

Kore

  • 300 grama kristal šećera
  • 4 dl vode
  • 8 kašika brašna
  • 2 kašike posnog mlevenog keksa
  • 2 kašike kakao praha
  • 4 kašike ulja
  • 3 kašike džema (najbolje od kajsija)
  • 2 ravne kafene kašičice sode bikarbone

Fil

  • 600 grama višanja
  • 300 grama šećera
  • 1 dl vode
  • 300 grama posnog šlaga ili 1 l biljne pavlake
  • 100 grama čokolade za kuvanje

Način pripreme

U vodi otopite šećer, pa dodajte ulje, džem i brašno pomešano sa kakaom i sodom bikarbonom. Varjačom dobro umutiti i sjediniti u homogenu smesu. Od ove količine ispeći tri kore. Kore se peku u plehu veličine A4 papira, na 180 stepeni po dvadeset minuta svaka. Kada se kore ohlade nafilovati.
Za fil prokuvajte višnje sa šećerom i vodom bar 5-6 minuta. Na prvu koru poređati skuvane i oceđene višnje. Nekoliko višanja ostavite za ukrašavanje torte. Umutite posni šlag sa vodom ili biljnu pavlaku. Odvojte otprilike jednu trećinu šlaga, u nju dodajte 1/2 čaše ohlađenog soka od višanja. Tim obojenim šlagom premažite višnje, pa prekrijte drugom korom. Na drugu stavite šlag, pokrijte trećom korom i celu tortu premažite ostatkom šlaga. Ukrasite tortu rendanom posnom čokoladom i višnjama.
Vreme za pripremu: 90 minuta

Povezani članci

2 komentara

  1. Vesna Đokić kaže:

    To mi je jedna od omiljenih poslastica. Poslaću još nekolicinu recepata za posne đakonije, s obzirom na Bozićni post.

  2. Mirjana Tomić kaže:

    Fina, lagana torta!

Ostavite komentar