Rolat od krompira

Sastojci

• kilogram belog krompira,
• 250 g margarina
• 450 g šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 300 g mlevenog posnog keksa
• 200 g mlevenih oraha ili lešnika
• 200 g posne čokolade za kuvanje
• malo cimeta
• malo struganog muskatnog oraščića
• 100 g kandiranih korica limuna i pomorandži
• 100 g sušenih brusnica ili sušenih višanja

Način pripreme

Krompir oljuštite, skuvajte, ocedite i ispasirajte, pa u još vreo dodajte margarin, običan i vanilin šećer, mleveni keks i orahe ili lešnike. Dobro promešajte, pa masu podelite na dva dela.

U jedan deo dodajte sušene brusnice ili višnje, obojite rastopljenom posnom čokoladom i zamirišite cimetom i narendanim muskatnim oraščićem, drugi deo ostavite u krem boji a dodajte mu kandirane korice limuna i pomorandži.

Formirajte rolat od krem i čokoladne mase, u slojevima, u duguljastoj modli obloženoj aluminijumskom folijom. Ostavite da se ohladi i stegne, prelijte ostatkom čokolade koju ste na pari rastopili s malo margarina, ukrasite komadićima kandiranih korica limuna i pomorandže.

Kad se preliv stegne, secite na kriške i služite.

Vreme pripreme: 60 minuta

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.