Čokoladni rolat sa jagodama
Sastojci
Biskvit
- 50 grama gotovog preliva za tortu
- 120 grama mekog putera
- 120 grama brašna
- malo soli
- 7 jaja
- 150 grama šećera
- 30 grama kakao praha
Fil
- kesica želatina
- 80 grama šećera
- 300 grama pirea od jagoda
- 300 ml slatke pavlake
- 1 paketić vanilin šećera
- 250 grama seckanih jagoda
Ukras
- 10 polovina jagoda
- 1 kašika seckanih pistaća
- 1 kašika šećera u prahu
Način pripreme
Gotov preliv za tortu otopiti u činiji sa vrućom vodom, pa ga rashladiti. Kremasto umutiti puter s malo soli i dodati rastopljen preliv. Mešati dok se puter i preliv ne sjedine u penastu masu. Zagrejati rernu na 200 stepeni. U zamućenu masu postepeno dodavati žumanca. Belanca mutiti sa šećerom, pa ih sa brašnom i kakao prahom dodati u penastu masu. Naneti smesu na pleh obložen papirom i peći 10 minuta. Biskvit izručiti na kuhinjsku krpu posutu šećerom i odmah ga smotati.
Pire od jagoda umutiti sa šećerom i želatinom pripremljenim prema uputstvu na kesici. U pire dodati pavlaku umućenu sa vanilin šećerom. Razmotani rolat namazati sa 3/4 fila, rasporediti komadiće jagoda i ponovo smotati. Hladiti oko 3 sata. Ukrasiti ostatkom fila, polovinama jagoda, pistaćima i prah šećerom.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.