Doboš torta

Foto: Nikola Veličković

Foto: Nikola Veličković

Sastojci

Kore

  • 6 jaja
  • 170 grama šećera
  • 170 grama brašna

Fil

  • 6 jaja
  • 5 žumanaca
  • 400 grama šećera
  • 4 rebra čokolade
  • 250 grama putera

Preliv

  • 200 grama šećera

Način pripreme

Odvojite 6 žumanaca od belanaca. Umutite žumanca sa šećerom, pa dodajte brašno. Čvrsto umutite sneg od belanaca, pa ga dodajte žumancima. Izmešajte, pa dobijenu masu podelite na 8 jednakih delova, od kojih ćete ispeći 8 kora.
Umutite 6 celih jaja, dodajte žumanca, šećer, izrendanu čokoladu, pa sve zajedno izmutite. Puter posebno umutite, pa ga dodajte ostaloj masi nadeva. Dobro sve izmešajte. Filujte koru po koru torte, spajajte ih i oblikujte celu tortu. Gornju koru nemojte premazivati, ali premažite stranice torte.
Rastopite šećer i mešajte dok ne dobije bledožutu boju. Prelijte vrelu glazuru preko gornje kore torte. Razmažite je brzo vrelim nožem kojim ćete označiti parčad torte. Ostavite tortu da malo odstoji, poslužite je i secite po označenim linijama.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake