Kapućino torta s belom čokoladom


Sastojci

  • 14 jaja
  • 7+8 kašika šećera
  • 5 kesica nes kafe
  • prašak za pecivo
  • 2+1 dl mleka
  • 2 kašike griza
  • 2 kašike kakao
  • 1 margarin
  • 1 bela "milka"
  • 300 grama šlaga
  • oko 400 ml kisele vode

Način pripreme

Kora: 7 belanaca umutiti sa 7 kašika šećera. Dodati 1 kesicu nes kafe i dobro umutiti, tako da se zrnca otope, zatim pola kesice peciva, 5 kašika brašna, 1 kašiku griza i 1 kašiku kakaoa. Peći na 200 stepeni. Hladnu koru preliti sa 1 dl vrućeg mleka.
Ceo postupak ponoviti još jednom, da bi se dobila još jedna korica. Znači, treba da se umute dve korice posebno.
Fil: 14 žumanaca, 8 kašika šećera i 1 dl mleka umutiti i kuvati na pari. Možda će vam se učiniti da je previše redak fil kad se umuti sa mlekom, ali će se zgusnuti vrlo lepo, bez drugih dodataka. Kad je fil skoro skuvan, dodati belu "milku". U ohlađen fil dodati dobro umućen margarin i sjediniti.
Drugi fil: umutiti šlag sa kiselom vodom i 3 kesice nes kafe. Po potrebi, dodati šećer u prahu i eventualno još kisele vode ako je šlag previše gust. Kafa mora skroz da se istopi.
Filovati koricu prvo žutim filom, pa šlagom, pa opet korica, žuti fil i šlag na kraju.

Pogledajte komentare (7)

7 komentara

  • Sofija Ristić

    Torta je prelepa i nekoliko puta sam je već pravila. Ali samo jedna napomena: kada kuvate žumanca, stavite 14 kašika šećera i nemojte dodavati mleko; tako će fil biti gust.

  • Ilinka Petrović

    Pišete „milka“, ali ne piše da li je to milka čokolada ili milka čokoladno mleko. U inostranstvu ima puno milka proizvoda. Pretpostavljam da je čokolada u pitanju, ali bih htela da znam koliko. Hvala.

  • Jelena Dž.

    I mi koji živimo u Srbiji imamo puno milka proizvoda, a ovde se misli na belu milka čokoladu od 100 g.

  • Jelena Dž.

    Hvala na preporuci. Nemam naviku da koristim puter, nažalost, i ne znam da li se koristi u istoj količini, odnosno manje ili više u odnosu na margarin.

  • Jelena Dž.

    Ide čokolada od 100 g, „milka“ ili neka druga lepa bela čokolada. Daje filu zaista neobičan ukus.

  • Hadži Predrag Šulja

    Umesto margarina koristiti puter, mnogo je ukusnije a i zdravije.

  • Gordana Mitić

    Koliko milke, 100 grama ili ona velika od 300 grama?

Ostavite komentar