Kesten torta s rumom i višnjama

 

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 1 kašika ruma
  • 2 kašike kakao praha
  • 6 kašika brašna

Fil

  • 250 gr margarina
  • 150 grama prah šećera
  • 1/2 kg kesten pirea
  • 2 kašike ruma
  • manja tegla kompota od višanja ili 250 grama višanja

Način pripreme

Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šne, pa dodati i žumanca. Lagano varjačom umešati brašno, kakao prah i rum, pa preručiti u podmazan pleh. Koru staviti u zagrejanu rernu i peći na 170 stepeni oko 45 minuta.
Margarin i prah šećer penasto umutiti, pa dodati rum i kesten pire.
Ohlađenu koru prerezati na tri dela. Prvu koru poprskati sokom od višanja, posuti po njoj jednu polovinu višanja i nadenuti kremom. Isto uraditi i sa drugom korom. Treću koru staviti na vrh i premazati tortu sa svih strana.
Tortu po želji možete ukrasiti šlagom i kandiranim trešnjama. Inače, torta je jednostavna za pravljenje, vlažna, osvežavajuća i izuzetno ukusna.
Vreme pripreme: 60 minuta

Pogledajte komentare (10)

10 komentara

  • Mimi Stanković

    Mene samo zanima za koliko osoba je ova torta i kojim sokom da poprskam kore? Onim iz tegle, tj. kompota, ili da kupim sok od višnje? Hvala.

  • Vesna Đokić

    Na svaku koru prvo se stave višnje, a preko njih sloj krema. Cela torta se na kraju premaže kremom, a preko krema ide šlag. Pozdrav!

  • Ivana Dojčinović

    Da li se svaka kora prvo premaže višnjama, a posle kremom od kestena? Da li se na kraju cela torta premaže kremom od kestena ili šlagom? Vesna, unapred hvala.

  • Vesna Đokić

    Drago mi je da vam se torta dopala. Mene je osvojila nesvakidašnja kombinacija višnje i kestena. Nadam se da ćete pronaći još neki recept koji će vam se dopasti. Pozdrav.

  • Ilijana S.

    Gospođo Vesna, hvala na receptu. Torta je ukusna, sočna, laka za pravljenje. Sve u svemu – sjajna.

  • Vesna Đokić

    Recept za Žujku objavljen je na Krstarici. Idite na deserte, pa na torte i pod datumom 7. 6. 2009. možete da ga pročitate. Obavezno mi javite kakvi su vam utisci jer je to moja omiljena torta i po ukusu i po načinu pripreme. Pozdrav.

  • Danijela Orbović

    Torta sa višnjama i kesten pireom je odlična. Da li mogu da dobijem i recept za Žujku?

  • Vesna Đokić

    Draga Jasna, malo ste me zbunili. Kora koja se pravi je običan patišpanj i ne znam kako može da bude tvrda. Hajdmo još jednom. Uzmite belanca i umutite ih mikserom u šne. Dodajte šećer i nastavite još par minuta sa mućenjem. Zatim dodajte i žumanca pa sve ujednačite. Isključite mikser, pa kašikom dodajte brašno i kakao prah. Varjačom, pokretim odozdo nagore, izmutite sve u homogenu smesu. Na kraju dodajte i rum. Pecite u podmazanom okruglom kalupu (šerpi) ili u velikom plehu od rerne kao Smilja Tešić iz Lazarevca (pogledajte njen komentar). Vreme pečenja je možda u vašem šporetu nešto drugačije nego u mom, ali posle dvadesetak minuta čačkalicom proverite da li je testo pečeno. Ako vam čačkalica, kad je izvadite, bude suva, gotovo je, a ako na njoj ima tragova testa, nije, pa je vratite da se dopeče. Istina, kad se na navlaženu koru stave višnje, fil se ne razmazuje tek tako. Ali, ako kašikom stavite fil na nekoliko mesta po kori i špatulom za filovanje lagano fil utapkate, moguće ga je lepo razmazati. Ne znam inače kako bih vam još pomogla. Meni je ovo jedna od omiljenih torti. Ako imate još neku nejasnoću, molim vas, pitajte, biće mi drago da pomognem. Žao mi je što ste imali problema. Zato vas molim da obavezno probate tortu Žujka, pa mi javite kako vam se dopala. Puno vas pozdravljam i želim svaku sreću.

  • Jasna Vasiljević

    Draga Vesna, pravila sam ranije Vašu Nada tortu i uspela je i bila ukusna. Ova sada – Kesten sa rumom i višnjama, nije iako ste napisali da se jednostavno pravi, pa ako možete da mi kažete šta sam mogla da pogrešim. Prvo, kore su bile tvrđe iako sam ih dosta zalivala, ne znam da li sam u mućenju pogresila, i fil se teško lepio, tj. odvajao za kora i višanja. Da li je dovoljno kesten pire umutiti sa margarinom? Pravila sam ranije neke kesten torte koje se ne peku, samo se od kesten pirea i margarina s voćem i možda mlevenim kesksom oblikuje torta i prekrije šlagom, ali ovako stavljanje na neku koru mi nije uspelo. Hvala unapred i pozdrav!

  • Smilja Tešić

    Torta je odlična, laka za pravljenje. Peče se samo jedna kora u plehu od šporeta, tako da je ušteda velika. Hvala za divan i neobičan ukus.

Ostavite komentar