Maštovita torta

Sastojci

  • 4 jajeta
  • 115 grama šećera u prahu
  • 115 grama brašna
  • malo soli
  • 50 grama rastopljenog putera
  • 4 kore lisnatog testa
  • 25 grama rastopljenog putera
  • 3 dl slatke pavlake

 

Način pripreme

 

Kalup za pečenje torti prečnika 20 cm podmažite i obložite papirom za pečenje. Jaja i šećer dobro umutite, pa kuvajte na pari uz neprekidno mešanje dok masa ne pobeli i postane penasta. Potom je sklonite sa pare i mešajte dok se ne ohladi. Brašno pomešajte sa solju, polovinu umešajte sa jajima, a drugi deo dodajte uporedo sa rastopljenim puterom. Masu dobro promešajte da bi se izjednačila, pa je sipajte u kalup i pecite testo 35 minuta u rerni koju ste prethodno zagrejali na 225 stepeni. Ispečeni kolač ostavite da se ohladi 5 minuta, pa ga izvadite iz kalupa.

Slojeve lisnatog testa tanko razvucite, premažite puterom i složite jedan preko drugog. Testo izrežite u krug veličine kalupa. Od preostalog lisnatog testa napravite krugove koje ćete zgužvati u ružice. Ispecite na plehu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni i ohladite.

Ulupajte slatku pavlaku, a kolač isecite na tri dela. Jagode očistite i dobro operite. Tortu slažite na sledeći način: koru premažite jednom polovinom šlaga, pa u njega utisnite polovinu jagoda. Preklopite drugom korom, pa ponovite postupak. Stavite treću koru, tanko je premažite šlagom i na nju stavite lisnatu koru. Po torti u krug poređajte ružice od lisnatog testa, sveže jagode i sve to pospite šećerom u prahu.

Ostavite komentar

Ostavite komentar