Švarcvald torta s bademima

Prvi fil

Drugi fil

Način pripreme

Penasto umutiti 9 žumanaca i 1 celo jaje sa 150 grama šećera, pa u to dodati 1 kašiku višnjevače.U dobro umućenu masu dodati 50 grama kakaoa, 10 mlevenih piškota i 9 belanaca penasto umućenih sa 50 grama šećera, kao i 60 grama ispečenih mlevenih badema. Ohlađenu koru preseći na tri dela da bi se dobile 3 kore.

Ostaviti 600 grama očišćenih višanja da ostoje sa 200 grama šećera dok ne puste sok. Promešati 3 kašike gusina sa kafenom šoljicom soka od višnje, a ostale višnje staviti na ringlu da proključaju.Čim proključaju, sipati razmućen gustin i kuvati dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.

Umutiti 750 grama slatke pavlake sa 3 kašike šećera u prahu.

Svaku koru poprskati mešavinom vode, višnjevače i šećera.Na prvu koru staviti prvi fil, pa višnje; na drugu koru staviti slatku pavlaku, pa prekriti trećom orom. Celu tortu premazati umućenom pavlakom i posuti krupno narendanom čokoladom.

Slađana, Novi Beograd

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.