Torta od jagoda sa čokoladom

Foto: Soorelis/Pixabay.com

Foto: Soorelis/Pixabay.com

Sastojci (za 12 porcija)

Za biskvit

  • 30 g maslaca
  • 3 jajeta
  • malo soli
  • 100 g šećera
  • 75 g brašna
  • 75 g gustina
  • kašičica praška za pecivo

Za fil i ukrašavanje

  • 500 g jagoda
  • 400 ml slatke pavlake
  • 2 kesice učvršćivača za šlag
  • 2 kesice vanilin šećera
  • rendana čokolada

Način pripreme

Zagrejati rernu na 175 stepeni. Okvir za kolače po dnu obložiti peki papirom (Ø20 cm). U šerpici ras­topiti maslac i rashladiti ga. Raz­dvojiti belanca od žumanaca. Be­lanca umutiti sa malo soli. Žumanca umutiti sa 2 kašike vrele vode i še­ćerom. Umešati i maslac, i na kraju sneg od belanaca, ali polako, ka­šikom. Izmešati brašno, gustin i pra­šak, pa dodati u masu i izmešati da se sjedini masa.

Sipati dobijeno testo u okvir za kolače i peći 25 – 30 minuta. Iz­vaditi pečeni biskvit iz okvira i ostaviti ga na rešetki za kolače da se rashladi. Preseći biskvit dva puta popreko.

Iseckati jagode, a od toga 100 g voća ispasirati. Dobijeni pire premazati preko donje i srednje kore. Umutiti slatku pavlaku sa učvrš­ćivačem, uz dodatak vanilin šećera. Na donju i srednju koru namazati po 1/4 umućene slatke pavlake.

Preko kora rasporediti seckane jagode i spo­jiti sve tri kore.

Premazati tortu sa 2/3 preostale pavlake. Ostatak staviti u špric i ukrasiti tortu išpricanim tufnama. Posuti čokoladom. Ukrasiti na kraju seckanim jagodama i služiti ras­hlađeno, nakon što je torta stajala najmanje 3 sata u frižideru.

Vreme pripremanja: 40 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar