Torta sa medenjacima

Foto: Laborratte/Pixabay.com

Foto: Laborratte/Pixabay.com

Sastojci (za 12 parčadi)

Za biskvit

  • 4 jajeta
  • 125 g šećera
  • malo soli
  • 150 g brašna
  • ½ kašičice praška za pecivo

Za fil

  • 100 g marcipan mase
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 100 g medenjaka
  • 250 g maskarpone sira
  • 100 g jogurta
  • kašika soka od limuna
  • 400 ml pavlake
  • 2 kesice učvršćivača za šlag
  • 150 g šećera
  • kašičica cimeta

Za dekoraciju

  • 12 zvezdica od cimeta
  • izrendana čokolada
  • šećer i cimet u prahu

Način pripreme

Rernu zagrejati na 200 stepeni. Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca penasto umutiti sa kašikom mlake vode, pa dodati šećer. U belanca dodati so, pa ih čvrsto ulupati i dodati u žumanca. Dodati brašno i prašak za pecivo, pa zamesiti testo. Obložiti pleh (Ø26 cm) masnim papirom, pa sipati masu i peći 25 minuta. Ohladiti, izvaditi iz kalupa i preseći dva puta na tri jednaka dela.

Zamesiti marcipan i šećer u prahu, razvući i obložiti biskvit.

Medenjake izmrviti. Pomešati maskarpone, jorugt i sok od limuna, pa dodati medenjake. Umutiti pavlaku sa učvršćivačem, šećerom i cimetom, dodati u maskarpone.

Svaku koru premazati kremom, pa složiti tortu i ivice premazati kremom. Hladiti 1 sat.

Tortu ukrasiti zvezdama od cimeta i čokoladom. Posuti šećerom u prahu i cimetom.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake