Torta sa voćnim potpourijem

Sastojci (za 12 parčića)

Patišpanj

  • 250 grama brašna
  • 50 grama šećera
  • so
  • 125 grama putera
  • 1 jaje

    Fil

  • 500 ml pavlake
  • 750 grama sremskog sira
  • 6 jaja
  • 3 žumanceta
  • 3 kašičice rendane kore od limuna
  • 50 ml soka od limuna
  • 60 grama brašna
  • 30 grama gustina
  • 330 grama šećera
  • malo soli
  • 250 grama malih jagoda
  • 2 kivija
  • mali mango
  • 1 konzerva mandarina
  • 1/2 kesice preliva za tortu
  • šećer u prahu za posipanje

    Način pripreme

    Izmešati brašno sa 50 grama šećera i malo soli. Iseći puter na komadiće, a jaje staviti u sredinu. Sastojke iseckati nožem. Rukama zamesiti testo. Uviti kuglu testa u foliju i ostaviti 30 minuta u frižideru.

    Čvrsto umutiti pavlaku. Izmešati sremski sir, jaja, žumanca, koru i sok od limuna. Izmešati brašno, gustin, šećer i malo soli, pa dodati masi. Zatim dodati i pavlaku.

    Zagrejati rernu na 180 stepeni. Razviti testo na brašnom posutoj radnoj površini tako da bude malo veće od kalupa. Podmazati dno kalupa. Na ivicu kalupa staviti 10 cm široku traku masnog papira. Dno i zidove kalupa obložiti testom. Usuti pripremljenu masu u pleh i peći je 60 minuta. Izvaditi je iz kalupa i ohladiti.

    Za ukrašavanje torte, jagode preseći na 2 ili 4 dela. Kivi i mango iseći na kriške. Ostaviti mandarine da se ocede. Obložiti kolač voćem. Preliv za tortu (gus) pripremiti prema uputstvu, sa 30 grama šećera. Preliti tortu, pa je zatim ohladiti. Pre serviranja, kolač posuti slojem šećera u prahu.

 

Ostavite komentar

Ostavite komentar