Letnje povrće na roštilju u marinadi od bosiljka
Sastojci
- 2 plava patlidžana, očišćena i isečena na kolutove debljine oko 1 cm
- 3 tikvice (isečenih vrhova i presečene napola)
- 1 kašika soli
- 2 crvene paprike, isečene na četvrtine
- 1 glavica crvenog luka isečena na kolutove debljine oko 1 cm
Marinada
Način pripreme
Posolite plavi patlidžan i tikvice, pa ih stavite u cediljku da bi ispustili vodu. Okrenite povrće i ostavite da se cedi oko 30 minuta. Za to vreme pripremite marinadu.
U manjoj posudi izmešajte sve sastojke za marinadu. Probajte da li je dobro začinjeno, a po potrebi možete dodati i druge fine trave i začine. Tako pripremljenu marinadu ostavite da stoji u frižideru u poklopljenom sudu, sve dok ne dođe vreme da je upotrebite.
Operite plavi patlidžan i tikvice. Osušite ih papirnim salvetama i stavite u veliku činiju. Dodajte paprike. Preko toga sipajte marinadu od bosiljka i dobro izmešajte. Pre nego što ovako pripremljeno povrće stavite na žar, ostavite ga da odstoji najviše 1 sat u frižideru.
Počnite da zagrevate roštilj pre nego što se završi mariniranje. Kriške crvenog luka premažite marinadom iz činije. Ocedite višak marinade (i sačuvajte) sa ostalog povrća.
Pecite povrće 5 minuta sa svake strane ili dok ne omekša, ali ne previše. Stavite ga na tanjir koji ćete izneti na sto i prelijte marinadom koju ste sačuvali.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.