Punjene tikvice sa sosom od limuna
Sastojci
- 12 tikvica srednje veličine
- 3 glavice crnog luka
- 250 grama pirinča
- 2 kašike seckanog peršuna (bolje svež, mada može i sušeni)
- 1 kašika seckane nane (nije obavezno)
- maslinovo ulje
- 2 jaja
- limun
- malo maslinovog ulja
- so i biber po ukusu
Način pripreme
Oprane tikvice izdubiti i odseći im oba kraja (ne ljuštiti im koru, zato se i biraju mlade lepe tikvice). Iseckati crni luk i propržite ga. Dodati mu pirinač, peršun i eventualno nanu. U smesu dodati mekani, izdubljeni deo tikvica, pa nastaviti sa dinstanjem uz dodavanje male količine vode narednih 15 minuta.
Pred kraj posoliti i pobiberiti po ukusu. Nafilovati tikvice, dodati 1-2 čaše vode, poklopiti i kuvati na srednjoj vatri 30 minuta.
Kada su tikvice gotove, staviti ih tanjih i preliti ih sosom od limuna koji se pravi na sledeći način: umutiti jaja sa limunovim sokom i naliti ih vrućim sokom u kom su se kuvale tikvice.
Vreme pripreme: 60 minuta
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.