Zapečena testenina sa sojom

Sastojci

• 1 pakovanje testenine bez jaja
• so, mleveni biber
• 1 glavica crnog luka
• ulje
• aleva paprika
• 4 kašike sojinih ljuspica
• supa od povrća (na 0,25 litara vode 1 kašika biozačina)
• 2 sveže paprike
• 0,2 litra sojinog mleka
• 2 kašike narendanog dimljenog sojinog sira tofu
• sitno iseckan peršunov list
• dijetalni kečap

Način pripreme

Testeninu bez jaja skuvati u slanoj vodi, ocediti i staviti na toplo mesto. Sitno iseckan crni luk propržiti na zagrejanom ulju, dodati alevu papriku i sojine ljuspice (sat ranije prelivene supom od povrća, a zatim oceđene). Uz stalno mešanje kratko porpržiti, dodati očišćenu svežu papriku isečenu na rezance, mleveni biber, promešati, preliti s malo supe od povrća i dinstati dok ne omekša. Skloniti sa šporeta, dodati skuvanu testeninu, sojino mleko, narendani dimljeni sir tofu i lagano i dobro promešati.

Staviti u nauljenu vatrostalnu činiju i zapeći u zagrejanoj rerni. Služiti posuto sitno iseckanim peršunom i blago poliveno dijetalnim kečapom. Kao prilog servirati presno povrće i salate od povrća.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.