Aromatična teleća kolenica

Sastojci

• teleća kolenica isečena na šnite
• malo brašna
• ulje
• so, biber
• 150 ml belog vina
• 150 ml goveđeg bujona
• 2 karanfilića
• glavica crnog luka
• čen belog luka
• šargarepa
• praziluk
• celer
• malo nastrugane limunove kore
• malo žalfije
• malo majčine dušice
• ruzmarin
• 2 kašike paradajz pirea

Način pripreme

Uvaljajte šnite kolenice u brašno, ispržite ih na ulju, posolite, pobiberite, a zatim ih poređajte u pleh, prelijte vodom i bujonom, ubacite karanfiliće i stavite u rernu da se dinstaju na umerenoj temperaturi.

U ulju preostalom od prženja propržite iseckani luk, zgnječeni beli luk, naseckanu šargarepu, praziluk, celer, začinite i dodajte paradajz pire. Sve dobro promešajte i pržite još nekoliko minuta.

U pleh ubacite mešano povrće, prelijte folijom i dinstajte dok svi sastojci ne omekšaju.

Meso zatim stavite na tanjir, prelijte sosom od povrća i služite s pirinčem.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.