Burginjon

Foto: Onefox/Pixabay.com

Foto: Onefox/Pixabay.com

Sastojci

  • 2 kg teletine bez kostiju
  • 1/2 kg šampinjona
  • čaša belog vina
  • malo suvog mesa
  • začini

Način pripreme

Meso iseći na kocke, uvaljati u brašno pomešano sa začinima i ispržiti na vrelom ulju, samo malo, da porumeni. Poređati meso u serpu, a na ulju izdinstati 1 glavicu crnog luka, malo suve slanine ili pršute i 1/2 kg opranih i iseckanih šampinjona. Dodati začine po želji, popržiti dok šampinjoni ne otpuste tečnost i sipati preko mesa. Preliti čašom belog vina, poklopiti i na tihoj vatri krčkati oko pola sata. Služiti uz pire krompir, ili baren krompir, a može i uz makarone.

Vreme pripreme: 45 minuta

Pogledajte komentare (1)

Jedan komentar

  • Mihály Szabó

    Izvanredan recept. Čudi me da nije dobio čistu peticu. Želeo bih videti komentare. Pozdrav svima.

Ostavite komentar