Ćufte u sosu od piva


Sastojci

Ćufte

  • 2 krompira srednje veličine
  • 300 grama mlevene junetine
  • 2 jaja
  • 2 kašike senfa
  • 1/2 veze seckanog lista peršuna

Sos

  • 60 grama margarina
  • 1 vrhom puna kašika brašna
  • 1/2 l piva (svetlog)
  • 1 kašika senfa
  • 1 kašičica šećera
  • 2 lista lorbera
  • na vrh noža muskatnog (morskog) orašćića
  • mleveni biber i so po ukusu
  • 2 dl pavlake (1 čaša)
  • biber, so i suvi začin po ukusu
  • 20 grama margarina

Način pripreme

Opran krompir skuvati u ljusci. Kada se ohladi, oljuštiti ga i narendati, pa sve zamesiti sa mesom i jajima. Dodati biber, pola vezice seckanog peršuna i 1 kašičicu soli. Od dobijene smese napraviti osam ćufti. Poređati ih u margarinom podmazanu tepsiju, preliti sosom i peći na 180 pola sata.
Sos se sprema na sledeći način: na malo ulja i margarina propžiti kašiku brašna (kao za zapršku), naliti pivom i dodati 1,5 dl vode. Uz stalno mešanje, kuvati 4-5 minuta. Ovim sosom preliti ćufte, poklopiti i peći.
Vreme pripreme: 60 minuta

Povezani članci

5 komentara

  1. Danica Velinov kaže:

    Suzana Popović – 1,5 dl, a ne 1,5 l:) Ja vodu uopšte nisam ni stavljala, umesto vode stavila sam opet pivo, i to crno.

  2. Danica Velinov kaže:

    Ovaj recept bio mi je inspiracija da skrčkam neko svoje jelo, sos od piva je ono što je dalo šmeka. Zahvaljujući vama, obogatila sam meni za ručak. Hvala vam, Vesna:)

  3. Suzana Popović kaže:

    Da nije puno za sos 1,5 l vode pored piva?

  4. Vesna Đokić kaže:

    Izvinjavam se na propustu. U opisu sam samo dala proceduru kako se sos priprema, a pavlaku, biber i lovor kao začine treba staviti nakon 2-3 minuta pošto sos počne da krčka.

  5. Lidija M kaže:

    A gde su lovor, morski oraščić i pavlaka? Moguće da morate ponoviti postupak, nešto ste izostavili, što je sasvim razumljivo, pošto ste izverzirana domaćica. Inače, čitam Vaše recepte već duže vreme, nisam ih puno spremila, ali nadam se da ću :)

Ostavite komentar