Ćufte u sosu od piva

Sastojci

Ćufte

• 2 krompira srednje veličine
• 300 grama mlevene junetine
• 2 jaja
• 2 kašike senfa
• 1/2 veze seckanog lista peršuna

Sos

• 60 grama margarina
• 1 vrhom puna kašika brašna
• 1/2 l piva (svetlog)
• 1 kašika senfa
• 1 kašičica šećera
• 2 lista lorbera
• na vrh noža muskatnog (morskog) orašćića
• mleveni biber i so po ukusu
• 2 dl pavlake (1 čaša)
• biber, so i suvi začin po ukusu
• 20 grama margarina

Način pripreme

Opran krompir skuvati u ljusci. Kada se ohladi, oljuštiti ga i narendati, pa sve zamesiti sa mesom i jajima. Dodati biber, pola vezice seckanog peršuna i 1 kašičicu soli. Od dobijene smese napraviti osam ćufti. Poređati ih u margarinom podmazanu tepsiju, preliti sosom i peći na 180 pola sata.
Sos se sprema na sledeći način: na malo ulja i margarina propžiti kašiku brašna (kao za zapršku), naliti pivom i dodati 1,5 dl vode. Uz stalno mešanje, kuvati 4-5 minuta. Ovim sosom preliti ćufte, poklopiti i peći.
Vreme pripreme: 60 minuta

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.