Goveđi biftek u sosu od vina i trešanja (za 4 osobe)

Foto: sharonang/Pixabay.com

Foto: sharonang/Pixabay.com

Sastojci

  • 4 šnicle bifteka po 150 g
  • 300 g trešanja (ili zamrznute višnje)
  • 1 crveni luk
  • 1 kašika senfa
  • 1 čaša crnog vina (1,5 dl)
  • 1 čašica slatkog belog vina
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • so, biber

Način pripreme

Iseckajte crveni luk i propržite ga u tiganju sa 3 kašike ulja, pa kada omekša, dodajte trešnje koje ste prethodno oprali i očistili od koštica. Dinstajte ih oko 7 minuta i prelijte vinima. Dodajte senf i ostavite bez poklopca da se dinsta na tihoj vatri dok ne ispari oko trećina tečnosti.

U drugom tiganju zagrejte preostalo ulje i pecite bifteke na jakoj vatri oko 2 minuta s obe strane. Sklonite ih s vatre dok su još krvavi. Ovo meso dodajte sosu od trešanja, posolite i začinite s dosta bibera.

Ostavite na tihoj vatri oko 5 minuta da bi se arome sjedinile.

Poslužite dok je još toplo. Na kraju kao prilog možete izabrati, kako vam se više sviđa, pire krompir ili pilav.

Vreme pripreme: priprema 10 minuta, kuvanje 10 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar