Jagnjetina kao ražnjići na srbijanski način

Foto: Romi/Pixabay.com

Foto: Romi/Pixabay.com

Sastojci

  • jagnjeći but
  • so, biber
  • pola kg luka
  • pola kg paradajza
  • kašika butera
  • kajmak

Način pripreme

Uzmi but, zguli sa njega kožicu, izreži ga na omanje komade, posoli, pobiberi, a u međuvremenu izreži luk na prst debele komade i to popreko, tako isto izreži paradajz i onda posoli luk.

Nakon toga uzmi toliko drvenih ražnjića koliko imaš osoba, ražnjiće na vrhu naoštri i nadeni sve komad luka, komad mesa, pa komad paradajza i tako sve redom, dok ražnjiće ne napuniš.

Napunjene ražnjiće stavi u šerpu u kojoj je dobro zagrejan buter i pusti da se naglo peku.

Kad je meso mekano prelij ga kajmakom i pospi s malo bibera. Onda pusti još malo da se priga (prži), zatim povadi režnjeve na tanjir jedan do drugoga i preli sa sokom od ražnjića.

Ostavite komentar

Ostavite komentar