Jedno pile – dva jela

Foto: D. K.

Foto: D. K.

Sastojci

  • 2 kg mlade piletine
  • 3-4 krompira
  • 3 kašike pirinča
  • 1 limun
  • 3 čena belog luka
  • 1 šolja mleka
  • začin
  • biber
  • 1 kašika brašna

Način pripreme

Skuvati klasičnu pileću supu, pa skuvanu piletinu izvaditi na tanjir da se ohladi i odvojiti 1 šolju supe. U supu dodati krompir isečen na sitne kocke i pirinač u poslednjoj fazi kuvanja krompira. Dodati začin i biber. Kada se supa malo ohladi, nacediti pola limuna (ili ceo limun, ako volite kiselo).

U veći tiganj sipati malo ulja i zagrejati. Pile iseći na komade i ubaciti u ulje; treba da dobije rumenu boju sa svih strana. Skloniti sa ringle i ubaciti naseckan beli luk, promešati pa dodati odvađenu šolju supe i vratiti na ringlu, ali znatno smanjiti temperaturu. Brašno razmutiti u mleku bez grudvica, pa naliti preko piletine. Lagano mešati dok se ne napravi srednje gust sos. Skloniti i dodati biber i začin po ukusu.

Ljiljana, Bor

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake