Junetina u susamu

Foto: Cegoh/Pixabay.com

Foto: Cegoh/Pixabay.com

Sastojci (za 6 osoba)

  • 500 g junetine u komadu (biftek ili but)
  • 200 g susama
  • 1 belance
  • suncokretovo ulje
  • 200 g mešane salate po želji
  • 200 g mini-paradajza
  • 1 avokado
  • 125 g kiselog mleka
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • 1 limun
  • so, biber

Način pripreme

Isecite junetinu na krupne kocke iste veličine, uvaljajte ih u blago umućeno belance, pa u susam. Nežno pritisnite dlanovima da se dobro i ujednačeno prilepi.

Zagrejte dosta ulja u dubljem teflonskom tiganju i pržite meso oko 2-3 minuta dok ne postane zlatne boje i hrskavo. Ocedite na papirnom kuhinjskom ubrusu, posolite i držite na toplom.

Sos: Sipajte kiselo mleko u činiju, dodajte proceđen sok 1/2 limuna, prstohvat soli i bibera i seckani peršun. Pokrijte streč-folijom i stavite u frižider.

Očistite avokado i odmah ga poprskajte sokom od preostale polovine limuna. Isecite ga na kriške i dodajte salati zajedno sa paradajzom. Servirajte salatu, a pored poređajte komadiće mesa.

Izvadite pripremljeni sos iz frižidera, promešajte ga i poslužite uz meso.

Vreme pripreme: 20 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake