Krofnice od džigerice i krompira


Sastojci

  • 250 g džigerice
  • 250 g krompira
  • manja glavica crnog luka
  • so, biber i suvi začin po ukusu
  • 1 kašika seckanog peršunovog lišća
  • 1 kašika prezle
  • 1 kafena kašičica aleve paprike
  • brašno po potrebi
  • ulje za prženje

Način pripreme

Samleti džigericu (može da se usitni i u blenderu) i staviti u dublji sud. Dodati narendan krompir, sitno seckan crni luk, prezlu, alevu papriku, peršun, jaja i začine. Dobro umutiti. Dobije se sasvim žitka masa. Zatim polako dodavati brašno, toliko da se dobije masa gušća nego za palačinke. Količina brašna nije precizno data jer varira u zavisnosti od veličine jaja i vrste krompira.
U međuvremenu staviti ulje da se zagreje, pa kašikom vaditi krofnice i pržiti iz sa obe strane. Ukusne su i tople i hladne. Uz neki sos (obično napravim paradajz sos), to je kompletan obrok.
Vreme za pripremu: 30 minuta

Pogledajte komentare (5)

5 komentara

  • Dragana Ivković

    U sastojcima se ne pominju jaja, a u receptu da. Verovatno je propust, ali dodajte koliko jaja treba.
    /Pišite jasnije brojeva sa slike, naravno, ako želite da dajemo komentar./

  • Slavica Medić

    U receptu ne piše koliko treba jaja, a kasnije u tekstu spominje se veličina jaja?

  • Sanja Ilić

    Dobro ste me podsetili na recept sa paštetom od džigerice. Džigericu sameljete, propržite na seckanoj glavici crnog luka, posolite, pobiberite. Deblje slane palačinke filujte ovom paštetom, preklopite na četvrtine i pohujte palačinke valjajući ih u jaja, pa u prezle. Pohovane palačinke su jako ukusne, malo masne, pa je dobro ocediti ih na salveti. Džigerica koju stavljam je pileća, a može i juneća. Pozdrav.

  • Nevenka Rudović

    Ineteresantan recept, pretpostavljam da može i sa pilećom džigericom.

  • Radmila Miljković

    Recept je odličan, samo precizirajte količinu jaja.

Ostavite komentar