Losos u vermutovom sosu


Sastojci

  • 4 potkovice lososa (od 150 g)
  • so
  • beli biber
  • 1 limun za sos
  • 2 dl ribljeg fonda (supa)
  • 2 dl suvog vermuta
  • 2 žumanca
  • 2 kašike milerama
  • so
  • beli biber
  • 1 kašika sitno seckanog krasuljica (vlašca)

Način pripreme

Potkovice lososa posoliti, pobiberiti i na njih nacediti limun, pa staviti u vatrostalnu posudu i peći u parnoj rerni. Riblju supu sa 2 dl vermuta prokuvati 3-5 minuta pa smanjiti toplotu i uz stalno mešanje dodavati mileram, žumanca i ostatak vermuta, pa skinuti sa vatre. Na kraju po ukusu posoliti, pobiberiti i dodati vlašac. Ovo jelo se servira uz testenine.
Vreme za pripremu: 45 minuta

Pogledajte komentare (1)

Jedan komentar

Ostavite komentar

Oznake