Musaka od kiselog kupusa


Sastojci

  • dve srednje glavice kiselog kupusa
  • 400 grama mlevenog mešanog mesa (i ne mora)
  • 250 grama suve slanine
  • dve glavice crnog luka
  • tri čena belog luka
  • mleveni biber
  • aleva paprika
  • tri jajeta
  • pola litra jogurta ili mleka
  • lovorov list
  • dve kašike masti
  • malo ulja
  • dve kašičice biozačina

Način pripreme

Kiseli kupus iseći na kocke i oprati ga, kuvati sat-dva ili u ekspres-loncu oko 45 minuta. Dok se kuva kupus, u dublji tiganj staviti dve kašike masti i malo ulja i na njemu propržiti sitno seckan crni i beli luk. Kada porumeni, dodati meso i slaninu koje isto tako treba da se proprže.
Kada se propržilo, dodati začine: biber, alevu papriku, biozačin, lovor i dobro promešati. Kupus ocediti i stavljati u tepsiju, prethodno malo podmazanu, po pravilu jedan red kupusa pa jedan red mesa i na kraju treba da ostane kupus.
Blago ga poravnati, preko toga svuda ravnomerno sipati preliv od jaja i mleka (prethodno umućen) i staviti da se zapeče na 180 stepeni oko 30-45 minuta.

Pogledajte komentare (2)

2 komentara

  • Dušica K.

    Odličan recept, samo jedno bih promenila: ređati živ kupus pa meso i dovoljno je oko sat do sat i po da se kuva u rerni.
    Ja tako radim, s tim što nalijem sa malo vode, a jaja i mleko, kad je jelo gotovo i isparila voda, prelijem i ostavim desetak minuta da se zapeče.

  • Radmila M.

    Musaka od kiselog kupusa je odlična stvar i treba je češće praviti, pogotovu zimi kad ima kiselog kupusa i potrebe za kaloričnijom hranom.

Ostavite komentar