Pile punjeno pirinčem

Foto: Pixel1/Pixabay.com

Foto: Pixel1/Pixabay.com

Sastojci

  • 1 veće pile
  • 200 g iseckane slanine
  • 4 iseckane glavice crnog luka
  • 200 g pirinča
  • 60 g prezli
  • kašika maslinovog ulja

za sos od pečurki

  • 30 g maslaca
  • glavica crnog luka
  • zelena paprika
  • 200 g šampinjona
  • 400 g usitnjenog paradajza
  • 3 kašike crnog vina
  • kašika šećera
  • 125 ml vode
  • so, biber

Način pripreme

Pržite slaninu i luk dok slanina ne postane hrskava. Sklonite tiganj s ringle, začinite po ukusu i dodajte kuvani pirinač, prezle i maslinovo ulje.

Napunite pile nadevom i zatvorite štapićima za ražnjiće. Pecite na 180 stepeni tako da grudi budu okrenute nagore. Prelivajte što češće.

Služite uz pečeni krompir ili pirinač i pikantni sos od šampinjona.

Za sos istopite puter u tiganju i pržite seckani beli luk, zelenu papriku i pečurke 2-3 minuta. Dodajte paradajz, vino, šećer i vodu. Začinite po ukusu i pržite uz stalno mešanje na umerenoj temperaturi 10-15 minuta, ili dok se količina sosa ne smanji na četvrtinu.

Vreme pripreme: priprema 40 minuta, kuvanje 120 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar