Piletina sa zelenišem

Foto: Levoqd/Pixabay.com

Foto: Levoqd/Pixabay.com

Sastojci

  • 2 bela pileća mesa bez kostiju i kožice
  • 1 parčence dimljene slanine
  • 350 g paradajza
  • 500 g spanaća
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 sveža paprika
  • nekoliko kapara
  • timijan
  • sirće
  • 4 kašike ulja
  • so, biber
  • 1/2 kašičice karija

Način pripreme

Očišćeno belo meso operite i osušite, blago posolite, pobiberite i pospite karijem. Sve povrće očistite i dobro operite. Spanać isitnite, ali ostavite nekoliko svežih listića za ukrašavanje. Luk sitno iseckajte, kao i papriku. Paradajz oljuštite i isecite na kockice. Kapare takođe isitnite.

Zajgrejte u tiganju 2 kašike ulja i kratko propržite luk. Dodajte papriku, pa i to pržite nekoliko minuta. Posle paprike dodajte spanać. Kada svene, dodajte paradajz i kapare, pa dinstajte dok ne uvri sok koji je paradajz pustio. Posolite i pobiberite i začinite timijanom.

Zagrejte tiganj za pečenje. Kada se dobro ugreje, namažite ga slaninom i pecite belo meso po 2 minuta sa svake strane. Uklonite sa štednjaka i isecite meso na trake širine 1 cm.

Operite zelenu salatu, isitnite listove. Stavite u činiju, posolite, začinite sirćetom i uljem. Na jedan kraj tanjira stavite zelenu salatu. U sredinu stavite sos od paradajza i spanaća, preko njega meso. Ukrasite listićima svežeg spanaća.

Vreme pripreme: 45 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar