Punjena rolovana teletina

Foto: Onefox/Pixabay.com

Foto: Onefox/Pixabay.com

Sastojci (za 4 osobe)

  • 4 dugačke šnicle telećeg buta
  • 150 g mlevenog telećeg mesa
  • sredina od 4 kriške hleba
  • 2 dl mleka
  • 40 g rendanog parmezana
  • pola čena belog luka
  • 1 veza peršuna
  • 1 ravna kašika suvog majorana
  • 1 jaje
  • 1 dl pasiranog paradajza
  • 1 dl belog vina
  • maslinovo ulje
  • 20 g butera
  • so, biber

Način pripreme

Sredinu hleba omekšajte u mleku, izmrvite je i pomešajte sa jajetom, parmezanom, seckanim belim lukom, mlevenim mesom, majoranom, seckanim peršunom, solju i biberom.

Tučkom za meso istucite šnicle, na njih rasporedite pripremljenu smesu sa mlevenim mesom, po širini ih urolajte u rolnice i uvežite svaku kuhinjskim kanapom ili rafijom.

Propržite rolnice u tiganju na mešavini putera i malo ulja, pa ih zalijte vodom. Posolite, pobiberite, dodajte pasirani paradajz i kuvajte na umerenoj vatri 25 do 30 minuta.

Ostavite komentar

Ostavite komentar