1 kilogram izrendanog kiselog kupusa, tj. "ribanca"
600 grama svinjskog mesa (od plećke ili od grudi)
100 grama dimljene slanine
100 grama suvih svinjskih rebara
100 grama crnog luka
1/2 dl ulja
biber, aleva paprika
čaša belog vina
Način pripreme
Luk iseći na rebarca, meso na manje komade, pa staviti na zagrejano ulje i propržiti. Posle desetak minuta povremenog mešanja, dodati slaninu isečenu na režnjeve i isitnjena suva rebra, alevu papriku i biber. Sve dobro izmešati i staviti iseckan oceđen kupus. Naliti vinom i toplom vodom, tako da sva masa ogrezne u tečnost. Krčkati na tihoj vatri dva sata.
Uz sekelji gulaš možete služiti kiselu pavlaku.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.