Špikovani biftek

Foto: Joon2079/Pixabay.com

Foto: Joon2079/Pixabay.com

Sastojci (za četiri osobe)

  •  jedan biftek (oko kilogram)
  • 50 g pančete
  • 100 g šargarepe
  • 3 kašike ulja
  • dva čena belog luka
  • 100 g crnog luka
  • dve kašičice mešanog začina
  • 2 kašike sirćeta
  • so, biber

Način pripreme

Meso očistite od žilica i masnih delova. Pančetu isecite na tanke, male komadiće prikladne za špikovanje. Šargarepu ise­cite na tanke kolutove. Na mesu napravite male ureze koje potom naizmenično punite šargarepom i pančetom.

Na zagrejanom ulju propržite meso sa svih strana. Kada je gotovo ulij­te oko decilitar vode, dodajte beli luk isečen na listiće, crni luk na četvrtine, mešani začin, sirće, so i biber.

Dinstajte na laganoj vatri u pokrivenoj posudi sat vremena. Meso povremeno okre­nite i dodajte vodu po potrebi.

Ohlađeno meso narežite na tanke šnite. Poslužite s kuvanim povrćem.

Pogledajte komentare (1)

Jedan komentar

Ostavite komentar

Oznake