od 150 do 175 g krupno mlevenog goveđeg mesa po osobi
2 fileta sardine ili 4 fileta inćuna
po 1 žumance za svaki biftek
so, biber
nekoliko kapi vusterskog sosa
sitno seckan luk
kapari
tost
maslac
kečap po želji
Način pripreme
Krupno mleveno meso posolite, pobiberite i stavite nekoliko kapi vusterskog sosa, pa sve dobro izmešajte. Podelite meso prema broju osoba i pripremite odgovarajući broj tanjira.
Od mesa izradite debele okrugle stekove i stavite na tacne. Okolo stavite sitno seckan luk, paradajz, kolutove krastavca i kapare. U sredini svakog steka napravite udubljenje i stavite polovinu ljuske jajeta sa žumancetom.