Lignje s paradajzom

Foto: Nipapun/Pixabay.com

Sastojci (za 4 osobe)

  • 500 g lignji
  • 2 paradajza
  • crno ili belo vino
  • 2 grančice peršuna
  • 2 grančice timijana
  • 2 grančice divljeg anisa

Smesa za prženje

  • 1 čen belog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja

Način pripreme

Očistite lignje, operite i iseckajte na prstenove. Pipke ostavite cele ukoliko su mali, ili ih isecite na dva-tri dela.

U šerpi ugrejte ulje, dodajte sitno seckani beli i crni luk i propržite dok ne porumene. Zatim dodajte lignje. Promešajte i pržite 2-3 minuta.

Skupite začine u snop i vežite ih kuhinjskim kanapom, kako biste mogli lakše da ih odstranite posle pripreme. Oljuštite i isecite paradajz, pa ga dodajte u lignje. Promešajte, dodajte vina dovoljno da pokrije sadržaj šerpe i ubacite snop začina.

Pustite jelo da proključa, smanjite vatru, poklopite i kuvajte lignje oko sat vremena.

U ekspres loncu

Pripremite lignje na prethodni način, pa ih stavite zajedno s prženim lukom, začinima i paradajzom u lonac. Dodajte vino, tako da delimično prekrije lignje, poklopite i sačekajte da zapišti. Čim čujete zvuk, smanjite vatru i kuvajte 20 minuta.

Vreme pripreme: 90 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake