Pobednica „24 kitchen Serbia“ kuva za vas: Lagani hamburger od piletine i povrća

Nedavno smo pisali o Mireli Ham, srpskoj pobednici prestižnog takmičenja „24 kitchen Serbia“, o njenim kulinarskim počecima i samom takmičenju. Mirela je pristala da podeli sa nama svoje kulinarske tajne. Danas ćemo probati jedan lagani hamburger.

Potrebno:
– jedno pileće belo meso
– crni luk
– beli luk
– sveža paprika
– paskrnat
– čili paprika
– pršuta
– maslinovo ulje
– tikvica
– paradajz
– kumin
– biber
– so
– jaja
– gustin

Način pripreme:

Samleti jedno belo meso ili cele pileće grudi, u to dodati jednu blendanu, svežu crvenu papriku, jednu veću glavicu luka, dva čena belog luka, jedan paskrnat i jednu čili papricicu, (sve izblendano). U smesu staviti dva jajeta kako bi to povezala i prezle u zavisnosti od gustine. Iseći 3-4 slajsa šunke (pršute) na kockice i dodati i nju u smesu, kako bi hamburger opravdao ime (Ham-šunka).

Za prilog

U maslinovom ulju izgrilovati papriku i tikvice sečene na krupno, izvaditi ih i u to ulje staviti da se dinsta svež seckani paradajz sa malo kumina i čili papričicom. Staviti u sve to dosta bibera, posoliti po želji i dodati dve kašike meda, kako bi sos imao gustinu, a i slatko-slano-gorak ukus.

Servirati na pirinčanim pločicama umesto lepinje, kupovnim ili domaćim.

Prijatno!

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.