Aspik od povrća

Foto: Gazrock/Pixabay.com

Foto: Gazrock/Pixabay.com

Sastojci

  • kilogram raznog povrća (boranija, grašak, šargarepa, celer, karfiol)
  • 2 kašike vinskog sirćeta
  • 8 listova belog želatina
  • 2 manja kisela krastavčića
  • kuvana cvekla
  • peršunov list
  • ulje
  • biber, so

Način pripreme

Povrće operite, očistite i obarite u slanoj vodi. Ocedite ga u đevđiru pa izrendajte, isecite na kockice ili kolutove i stavite u staklenu činiju, ređajući ukrug – na sredinu stavite boraniju, okolo venčić od kolutova šargarepe, u drugi red „ružice“ od karfiola.

Pospite s malo ulja. Želatin namočite u mlakoj vodi da odmekne, pa ga umešajte u vodu u kojoj ce kuvalo povrće, dodajte sirće, promešajte, pa prelijte preko povrća. Ostavite u frižideru da ce dobro stegne.

Pre služenja ukrasite seckanim listom peršuna i narendanom cveklom. Služite uz prepečen hleb i neki posni sos.

Vreme pripreme: 30 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake