Đuveč s čilijem

Foto: Sipa/Pixabay.com

Foto: Sipa/Pixabay.com

Sastojci (za 4 osobe)

  • 3 srednje glavice crnog luka
  • 3 sveže paprike (mogu iz zamrzivača)
  • 3 srednje šargarepe
  • 2 korena peršuna
  • 2 korena paškanata
  • manji koren celera
  • 4 struka svežeg ili zamrznutog celera
  • tikvica
  • 0,5 kg pelata ili paradajza iz zamrzivača
  • 2 kafene šoljice pirinča
  • 2-3 čena belog luka
  • list peršuna
  • sušeno začinsko bilje
  • čili papričica za one koji vole ljuto
  • so

Način pripreme

Crni luk očistite i iseckajte na rebarca, na stavite na ulje da se prži. Kad postane staklast, dodajte iseckanu papriku, kratko sve pržite, a onda ubacite i na kolutiće seckanu šargarepu, paškanat, peršun, celer (koren, lišće i stabljiku), rendanu tikvicu i iseckan čili.

Kad povrće bude polumekano, dodajte iseckani beli luk i pelat i dinstajte još desetak minuta.

Stavite opran pirinač, pospite začinom, nalijte vodom i kuvajte još oko pola sata, vodeći računa da ne zagori.

Ovako pripremljen pirinač može da se jede i hladan.

Vreme pripreme: 80 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake