Fileti oslića sa tikvicama


Sastojci

  • 1/2 kg fileta oslića (ili fileta somovine)
  • 1/2 kg tikvica
  • 2-3 čena belog luka
  • 1 čaša belog vina
  • so, biber po ukusu
  • maslinovo ulje

Način pripreme

Odmrznuti filete. Tikvicu očistiti i iseći na režnjeve po dužini. Filete posoliti, pobiberiti, pa na njih staviti tikvice. Zarolati zajedno, pa učvrstiti čačkalicom. Ostatak tikvica iseći na kockice.
Ugrejati maslinovo ulje i na njega baciti samo zgnječen beli luk, tako da ulje poprimi miris. Odmah potom dodati filete, tako da blago porumene. Ubaciti kockice tikvica, još malo dodati bibera i suvog začina, naliti vinom pa dinstati 10-15 minuta. Odlično ide uz prilog od palente.
Vreme pripreme: 45 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar