Hobotnica stifado

Foto: D. K.

Foto: D. K.

Sastojci

  • 1 kg hobotnice
  • 750 grama crnog luka (cele glavice, ne iseckane, samo oljuštene)
  • 150 grama maslinovovg ulja
  • 300 grama svezeg paradajza
  • 1 mala čaša belog vina
  • pola male čaše sirćeta
  • lovorov list
  • 4 čena belog luka
  • so i biber

Način pripreme

U maslinovom ulju dinstajte 4 glavice crnog luka, iseckane. Hobotnicu isecite na komadiće, operite i ocedite, pa stavite isto u šerpu. Mešajte i sipajte vino. Dodajte ostali crni luk, beli luk, lovorov list i sipajte malo sirćeta, a na kraju dodajte sos od rendanog paradajza. Pososlite i pobiberite. Poklopite šerpu i kuvajte na blagoj vatri sve dok hobotnica ne omekša i sos ne bude gust.
Vreme za pripremu: 40 minut

Ostavite komentar

Ostavite komentar