Mekike od krompira

Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 0,5 kg brašna (krupno mlevenog)
  • 1 kašičica majorana
  • 1 kašičica origana
  • 5-6 čenova belog luka
  • 20 grama svežeg kvasca
  • so, biber
  • ulje za prženje

Način pripreme

Krompir oprati i skuvati, skuvan ocediti i oljuštiti, napraviti pire i dodati brašno, izdrobljeni beli luk, majoran, origano, so, biber i sveži kvasac, pa umesiti testo kao za mekike. Kada testo nadođe, pržiti u ulju. Ove mekike su ukusne i dobre i u vreme posta, a idealne su uz sve lisnate salate. Ako u testo dodate spanać, blitvu, divlje zelje, ne možete ništa da pokvarite.
Vreme za pripremu: 30 minuta

Pogledajte komentare (7)

7 komentara

  • D. K.

    Gospodine Rade, koliko kvasca moramo staviti ako imamo suvi?

  • Rade Petrović

    Hvala puno!

  • D. K.

    Čestitam, lako i neobično, bar meni.

  • Rade Petrović

    Poštovani/a! Ovo je kombinacija srpsko-češke kuhinje koju sam po svome ukusu iskombinovao pošto volim da eksperimentišem poznajući balkansku i srednjoevropsku kuhinju.

  • D. K.

    A je l’ ovaj tradicionalni recept iz Češke ili Srbije? 🙂

  • Rade Petrović

    Poštovana gđo Vesna, zahvaljujem Vam na pohvali. Mislio sam na najoštrije brašno, a može i srednje oštro brašno. Izvinjavam se što sam zaboravio kategorije brašna u Srbiji (ovde postoje tri vrste samlevenog brašna – fino, polukrupno i krupno). Puno pozdrava iz zlatnog Praga.

  • Vesna Đokić

    Bravo. Gospodine Rade, kada kažete krupnije mleveno brašno (pretpostavljam pšenično), da li mislite na tip 400 oštro ili neko drugo? Molim objašnjenje, uzimajući u obzir mogućnost nabavke brašna u Srbiji.

Ostavite komentar