Morski file sa špagetima

Sastojci

• 400 grama filea
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1/2 veze peršuna
• 1 šargarepa
• 1 koren celera
• 2 paradajza
• 1 dl čorbe ili belog vina
• 200 grama očišćenih školjki
• so, biber
• 500 grama špageta

Način pripreme

Za ovaj specijalitet treba nabaviti ribu brancin ili oslić. Potrebno je 400 grama filea koje treba iseći na komade, hladnom vodom isprati, osušiti i na kockice iseći. Pobiberiti i ostaviti na hladnom do upotrebe.

Sos: zagrejati 1 kašiku maslinovog ulja i dodati 1 glavicu iseckanog crnog luka, 2 čena belog luka, 1/2 veze iseckanog peršuna i sve to malo propržiti. U to izrendati 1 šargarepu i 1 koren celera, 2 očišćena paradajza, 1 dl čorbe ili belog vina i na nižoj temperaturi kuvati 20 minuta.

U međuvremenu, isečeni riblji file izmešati sa 200 grama očišćenih školjki, posoliti, dodati još malo bibera, poklopiti i ostaviti da odstoji 5 minuta. Prokuvati 500 grama špageta i nekoliko minuta staviti ispod mlaza hladne vode.

Špagete staviti u dublji tanjir, dodati riblji file sa školjkama i sve preliti sosom.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.