Pastrmka punjena šampinjonima

Sastojci

  • 4 pastrmke
  • 125 grama šampinjona
  • 4 kašike vinskog sirćeta
  • 4 ljutike
  • 1 pomorandža
  • majčina dušica
  • peršun
  • so i biber

 

Način pripreme

 

Očistite pastrmku i koso je zasecite s obe strane na dva mesta. Šampinjone naseckajte na tanke listiće, pa pomešajte sa listićima peršuna i majčine dušice. Dodajte naseckanu ljutiku, rendanu koru i sok od pomorandže, sirće, posolite i pobiberite. Deo smese iskoristite za punjenje unutrašnjosti ribe, a deo sačuvajte, pa njime prekrijte površinu ribe. Ostavite ribe da odstoje u frižideru nekoliko sati, a zatim ih pecite u rerni oko pola sata na srednjoj temperaturi.

Ostavite komentar

Ostavite komentar