Posne lazanje


Sastojci

  • kore za lazanje bez jaja
  • 4 kašike brašna
  • 30 grama margarina
  • 1/2 kg pečuraka
  • 1/2 kg paradajza
  • 2 crna luka
  • 1 šargarepa
  • so, biber, origano, bosiljak, muskatov orah
  • 2 kašike maslinovog ulja

Način pripreme

Napravite bešamel sos, samo umesto mleka koristite vodu. Dakle, rastopite margarin na srednjoj vatri, dodajte brašno uz stalno mešanje i dolivajte vodu dok ne dobijete tečnu smesu. Začinite belim biberom, solju i muskatovim oraščićem.
U drugom tiganju, na maslinovom ulju propržite sitno iseckani luk i šargarepu. Kad porumeni, dodajte na kockice iseckane pečurke, dinstajte 3-4 minuta i dodajte oljušteni paradajz, izgnječite ga, začinite biberom, solju i bosiljkom, smanjite vatru i ostavite da se krčka oko 20 minuta.
Namažite pleh uljem ili puterom i naizmenično ređajte testo za lazanje, sos od paradajza i pečuraka i bešamel dok ne istrošite sve sastojke. Najbolje je da lazanje imaju 3-4 sloja. Na vrhu treba da bude bešamel sos. Stavite u rernu i ostavite da se peče 40 minuta na 220 stepeni.
Postoji nekoliko varijanti posnih lazanja: umesto pečuraka, možete koristiti i tunjevinu, ili dodati blago propržen karfiol, odnosno prokuvane komadiće soje.

2 komentara

  • Nebojša

    Pozdrav. Nije mi jasno kako možete da pišete tako nešto kada testo za lazanje sadrži jaja, puter i mleko? To nije posna hrana za pravoslavne hrišćane. Srdačan pozdrav.

  • Zorana Stojiljković

    Da li za bešamel sos umesto vode mogu koristiti rižino ili sojino melko?

Ostavite komentar