Punjeni alaski Ε‘aran
Sastojci
- 1 Ε‘aran (2-2,5 kg)
- 2 glavice crnog luka
- 1 Δen belog luka
- so
- biber
- zaΔin
- ulje
NaΔin pripreme
OΔiΕ‘Δenog i po Ε‘irini zaseΔenog Ε‘arana posoliti (i iznutra i spolja). Sitno iseckati (na kockice) beli i crni luk, staviti u jednu Δiniju pa dodati zaΔin (oko 2 kaΕ‘iΔice), biber i sve izmeΕ‘ati.
Ovom smesom napuniti utrobu Ε‘arana i uΕ‘iti koncem, tako da ne ispada prilikom peΔenja.
Tepsiju s uljem (oko 1/2 litra, u zavisnosti od veliΔine tepsije, ali da ga budeΒ 1 prst od dna) dobro ugrejati u rerni na 220 stepeni i kada je ugrejano, spustiti napunjenog Ε‘arana.
PeΔi dok se ulje u tepsiji ne izbistri a Ε‘aran dobije zlatnu boju. Obavezno ga povremeno prelivati uljem u kojem se peΔe. Da se ne bi zalepio za dno tepsije, moΕΎe se staviti na 3-4 tanke daΕ‘Δice u tepsiju.
Nakon peΔenja, izvaditi ga iz tepsije. Uz ovo jelo izvrsno ide krompir salata i vino.
Vreme pripreme: 30 minuta
(Vesna Sremac, Sremska Mitrovica)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.